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アンリ・ジャイエ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロ・パラントゥ [2001]

販売価格(税込): 514,286
2006年9月20日、ブルゴーニュの歴史上永遠のその名を残すであろう偉人がフランス、ディジョン市の病院でこの世を去りました。アンリ・ジャイエ氏です。

氏は現在ブルゴーニュでは広く行われているワイン作りの技術を確立させていきワイン作りの発展に大きく寄与した方です。
・収量を制限し、健全に熟した果実を得る
・農薬は可能な限り使用しない
・天然酵母を利用する
・発酵前の葡萄の低温浸漬
・新樽による熟成
・清澄は行い、瓶詰め前の濾過は行わない

現在では、名の知れた多くの生産者ではこれらの技術をよく利用していますが、これらを確立したのがアンリ・ジャイエ氏です。以来、ブルゴーニュワインの神様とたたえられてきました。

ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村に生まれ、16歳のころには兄弟のルシアン、ジョルジュと共に畑に出て働いていました。1945年にはカミュゼ家から畑を借りてワインを生産し始めており、そのときに1級畑のクロ・パラントゥを始め、徐々に畑を増やしていきました。上記のような現代の葡萄の栽培、ワインの醸造技術の確立の他、このクロ・パラントゥそのものも氏の名を高めた偉大な畑です。実は当時はかなり荒れ果てており、半分は野菜が植えられていたといいます。この地に氏が可能性を見出し、ついには近くの特級畑であるリシュブールとは性質は異なるものの、匹敵する品質のワインを生む畑とまでなりました。

このようにできたのはアンリ・ジャイエ氏は先祖たちに対する深い敬意をもって畑に向かっていたでしょう。氏は常日頃から、12世紀の修道士たちが適地・適品種という概念を築いてきたと考えていたため、畑の格付けにもその長い歴史から得られた経験によるものであったと確信しており、打ち捨てられていたクロ・パラントゥにも1級畑としての本質を持っていると信じて疑わなかったでしょう。

このころすでに様々なジャーナリストがジャイエ氏の人柄とそのワインを高く評価していましたが、世界的に有名になったのはロバート・パーカーJr氏が「理想的なブルゴーニュ」と絶賛したことによるものです。

1988年に引退し、甥のエマニュエル・ルジェに仕事を譲ったものの体調を崩すまでエマニュエルにワイン作りを教えながら畑に立っていました。また、後続の指導に熱心で、カミュゼ家のジャン・ニコラ・メオ氏を始め、彼の影響を受けた生産者は数多く、そのほとんどがブルゴーニュのそれぞれの村の次代の担い手となっています。

表向きは引退したものの、その後も少量ながらワインを生産しており、最後の最後までワイン生産者でした。極少量出回っているワインは常に高値で取引されており、特に引退前の全盛期であった、70年代後半~80年代のリシュブールやクロ・パラントゥはロマネ・コンティを上回る価格が付きます。

アンリ・ジャイエ氏は84歳でがんのためこの世を去りましたが、氏が残したものは余りにも多く、現在のブルゴーニュワインの基礎を築いた人物でありながら、常に先祖への敬意を失わなわず、最後まで畑に立ち続けた生粋のブルゴーニュワインの生産者でした。

説明不要の偉大なワイン。格付けこそ1級ながら特級を上回る価格で取引される、アンリ・ジャイエ氏のフラッグシップ。 氏が常日頃言っていたという「ブルゴーニュワインの本質は凝縮感ではなく、香りである」という言葉。飲めば分かりますし、飲まねば分かりません。 この畑の現在の所有者はアンリ・ジャイエ氏の甥、エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのみとなっています。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

神様のワイン

説明不要の偉大なワイン。格付けこそ1級ながら特級を上回る価格で取引される、アンリ・ジャイエ氏のフラッグシップ。

氏が常日頃言っていたという「ブルゴーニュワインの本質は凝縮感ではなく、香りである」という言葉。飲めば分かりますし、飲まねば分かりません。

この畑の現在の所有者はアンリ・ジャイエ氏の甥、エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのみとなっています。

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