ドメーヌ・ド・ラ・モット コトー・デュ・レイヨン ロッシュフォール・ドゥー 1994 750
このドメーヌは、パーカーに評価されたこともあるなど
レイヨンではなかなかに有名なところで、そのワインは、
150軒以上のフランスのレストランにオンリストされているほか、
欧米各国にも多く輸出されています。
長期熟成の中甘口ワインアンジェ市の南西、ロッシュフォール・シュル・ロワール村に
1935年に設立されたドメーヌで、1998年より、ジル・ソランが運営しています。
コトー・デュ・レイヨンのバックヴィンテージはすべて、
お父さんのアンドレ・ソランさんが手がけたもの。
「私の代になってから、濃密なコクを求めて極甘口のレイヨンを造るようになりましたが、
父は辛口のワインが好きだったこともあって、ドミ・セックもドゥーも、
甘過ぎずバランスのとれたワインを造りました。
「ワインの造り手には、自分の造ったワインが嫌いな者がたくさんおるが、
ワシは、ワシが飲みたいと思うワインを造るのじゃ」が父の口癖でした」(ジル・ソラン)
30年以上の熟成により、コルク周りのカビや腐食が進んでいるものもあります。
ワインは農作物だという思いを感じさせる1本。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒はなによりも適量です。のんだあとはリサイクル。